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当前，国际粮食价格犹如惊弓之鸟，在全球粮食贸易体系下，全球粮食价格开始稳步上涨。
以小麦为例，自2022年以来，CBOT小麦的主合约一直在上升。特别是俄乌冲突后，小麦年内一度涨幅超过70%，3月8日创历史新高，达到1363.5美分/蒲式尔。目前仍保持上升趋势，5月17日达到阶段性高点1284美分/蒲式尔。
面对全球供应链日益紧张，各国选择收紧粮食出口政策，优先保障国内粮食安全。根据国际粮食政策研究所发布的数据，俄罗斯和乌克兰之间的冲突导致23个国家转向粮食保护主义。此外，经验表明，在2007-2008年食品价格危机期间，出口限制政策导致农产品价格上涨40%。
更糟糕的是，哈萨克斯坦、塞尔维亚、摩尔多瓦和其他国家也开始禁止小麦出口，除了俄罗斯、乌克兰和小麦生产商印度。
除小麦外，其他农产品也面临禁令，包括玉米、面粉、葵花籽油、棕榈油、化肥等。
随着战争的继续，粮食短缺，特别是粮食和植物油短缺的可能性越来越大，这将导致更多国家转向贸易限制。
受冲突影响，乌克兰目前的生产和出口受到不同深度的影响。5月18日，乌克兰表示，今年粮食产量可能下降50%，冬季作物播种也将受到严重影响。国际社会应该准备将每吨小麦的价格从目前的430美元提高到700美元。此外，乌克兰至少有2500万吨粮食被困在中国，乌克兰仓库积压的大量粮食可能继续影响全球食品价格，并可能限制乌克兰未来的粮食储存能力。
目前，全球粮食市场供应短缺的矛盾十分突出。联合国世界粮食规划署警告说，人类可能面临二战后最大的粮食危机，多达17亿人暴露在粮食、能源和金融体系的破坏下，导致贫困和饥饿问题恶化。
联合国秘书长古特雷斯说，目前的全球饥饿水平再创新高。短短两年，严重缺乏食品保障的人数翻了一番，从新冠肺炎大流行前的1.35亿增加到今天的2.76亿。自2016年以来，超过50万人生活在饥荒中，增长了500%以上。
在过去的一年里，全球粮食价格上涨了近三分之一，化肥价格上涨了一半以上，油价上涨了近三分之二。大多数发展中国家缺乏财政空间来缓冲这些上涨带来的打击。许多国家无法借贷，因为市场已经关闭，而那些可以借贷的国家已经收取了高额利息，使其面临债务困难和违约风险。
古特雷斯说，粮食危机没有国界，没有一个国家可以单独克服。让数百万人摆脱饥饿的唯一机会是采取紧急和团结的行动。
